Obradorio organizado por Concepción Pérez Lamela impartido no Campus de Ourense. Nel exponse unha visión global do mundo do viño (historia, efectos sobre a saúde e evolución nos gustos do viño), mediante explicacións teóricas e proxección dun video sobre o viño. Mediante adestramentos con sabores e aromas típicos, os asistentes adquirirán ferramen tas expresivas para poder aplicalas nos 23 viños que se degustarán neste obradoiro. A visita a unha adega mostrará o proxeto vitivinicola dun viticultor: a súa historia persoal, a filosofía que segue, o tipo de adega e a viticultura que aplica para finalmente descubrir as súas propiedades sensoriais mediante a cata dos seus viños.