Intervención de Ana Torrado Agrasar
Coordinadora do Clúster de Investigación e Transferencia Agroalimentaria do Campus da Auga (CITACA) da Universidade de Vigo
Intervención de Manuel J. Reigosa Roger
Reitor da Universidade de Vigo
Intervención de Jesús Vázquez Abad
Alcalde do concello de Ourense
Intervención de Rosendo Fernández
Vicepresidente da Deputación Provincial de Ourense
Intervención de Gil Garrote Velasco
Decano de la Facultad de Ciencias
Papel do aceite de oliva e a dieta mediterránea, na enfermidade cardiovascular. Ensaios clínicos
As bondades do consumo de aceites de oliva virxe
Aceite de oliva e envellecemento
Efecto anti-tumoral dos compostos fenólicos presentes no aceite de oliva virxe extra na liña celular humana MCF-7
Intervención de Beatriz Cancho Grande
Coordinadora da xornada
Aceite de oliva virxe. Quenda de cuestións
Compostos fenólicos e outros compostos bioactivos do aceite de oliva: Por qué é importante cuantificalos correctamente?
Aroma do aceite de oliva virxe, interpretación química da percepción sensorial
