Investigación de vangarda para valorizar as propiedades saudables do aceite de oliva virxe
Intervención de Jesús Simal Gándara
As bondades do consumo de aceites de oliva virxe
Intervención de Ana Torrado Agrasar
Coordinadora do Clúster de Investigación e Transferencia Agroalimentaria do Campus da Auga (CITACA) da Universidade de Vigo
Variedades de olivo: Catalogación, Certificación e Rexistro de Variedades Comerciais
Autenticidade do aceite de oliva mediante técnicas baseadas en bioloxía molecular. Contribución da micro e nanofabricación
A oliveira. Quenda de cuestións
Aroma do aceite de oliva virxe, interpretación química da percepción sensorial
Compostos fenólicos e outros compostos bioactivos do aceite de oliva: Por qué é importante cuantificalos correctamente?
Aceite de oliva virxe. Quenda de cuestións
Efecto anti-tumoral dos compostos fenólicos presentes no aceite de oliva virxe extra na liña celular humana MCF-7
Aceite de oliva e envellecemento
Papel do aceite de oliva e a dieta mediterránea, na enfermidade cardiovascular. Ensaios clínicos
Intervención de Beatriz Cancho Grande
Coordinadora da xornada
Intervención de Gil Garrote Velasco
Decano de la Facultad de Ciencias
Intervención de Rosendo Fernández
Vicepresidente da Deputación Provincial de Ourense
Intervención de Jesús Vázquez Abad
Alcalde do concello de Ourense
Intervención de Manuel J. Reigosa Roger
Reitor da Universidade de Vigo